Die G\u00e4rung und Mazeration erfolgte bei kontrollierter Temperatur \u00fcber einen Zeitraum von 10-12 Tagen. Dieser Wein wurde dann 12 Monate lang in Barriques aus franz\u00f6sischer Eiche ausgebaut, gefolgt von 6-7 Monaten Flaschenreifung.
\nEr zeichnet sich durch seinen Duft aus, der sich bereits durch seine je nach Jahrgang mehr oder weniger intensive rubinrote Farbe ank\u00fcndigt und durch D\u00fcfte, die an Blumenstr\u00e4u\u00dfe und kleine Beeren aus dem Unterholz erinnern, bekr\u00e4ftigt wird; dann durch seine Pers\u00f6nlichkeit, die sich am Gaumen mit einem trockenen, herben Geschmack aufdr\u00e4ngt. Hervorragend zu Hauptgerichten von gewisser Bedeutung, vorzugsweise auf Fleischbasis, auch nicht zu aufwendig, zu Wurstwaren und mittelalten K\u00e4sesorten.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Noten, die an Blumenstr\u00e4u\u00dfe und kleine Fr\u00fcchte des Unterholzes erinnern. Trockener Geschmack. Hervorragend in Begleitung von Hauptgerichten mit einer gewissen Bedeutung.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":3116,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[810,786,805],"product_tag":[1023],"class_list":["post-5808","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-rot","product_cat-spirituosen","product_cat-weine","product_tag-cantine-fontanafredda-de","pa_abbinamenti-hauptgange","pa_abbinamenti-kase","pa_abbinamenti-nicht-zu-aufwendiges-fleisch","pa_abbinamenti-salumi-de","pa_allergeni-sulfite","pa_annata-2022-de","pa_cantina-cantine-fontanafredda-de","pa_colore-rot","pa_denominazione-doc-de","pa_formato-bottiglia-standard-de","pa_gradazione-alcolica-13-5-de","pa_nazione-italien","pa_regione-piemont","pa_sapore-trocken-de","pa_sapore-trocken","pa_sapore-unterholz","pa_tipologia-stopp","pa_uvaggio-nebbiolo-de","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vivando.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/5808","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vivando.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/vivando.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vivando.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3116"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vivando.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5808"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/vivando.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=5808"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/vivando.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=5808"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vivando.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=5808"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}