Die Trauben werden bei voller Reife geerntet und nach dem Abbeeren wird der gewonnene Most bei kontrollierter Temperatur in Stahlbeh\u00e4ltern mit gezielter Maischeg\u00e4rung auf den Schalen und entsprechenden Umpump- und Absetzvorg\u00e4ngen vergoren. Der so hergestellte Wein reift dann etwa 18 Monate lang in franz\u00f6sischen Eichenf\u00e4ssern.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Die Trauben werden bei voller Reife geerntet und nach dem Abbeeren wird der gewonnene Most bei kontrollierter Temperatur in Stahlbeh\u00e4ltern mit gezielter Maischeg\u00e4rung auf den Schalen und entsprechenden Umpump- und Absetzvorg\u00e4ngen vergoren. Am Gaumen dr\u00fcckt er Kraft und gleichzeitig aristokratische Qualit\u00e4ten aus, mit einer vielschichtigen und komplexen Struktur, einem straffen und virilen Tanninger\u00fcst und einer aromatischen Persistenz, die in ihrer Dauer und Reichhaltigkeit \u00fcberrascht.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":4285,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[810,786,805],"product_tag":[1358],"class_list":["post-5807","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-rot","product_cat-spirituosen","product_cat-weine","product_tag-tenuta-sassoregale-de","pa_abbinamenti-braten","pa_abbinamenti-gegrillte-fleischsorten","pa_abbinamenti-gereifter-kase","pa_abbinamenti-rotes-fleisch","pa_abbinamenti-spiel","pa_annata-2019-de","pa_cantina-tenuta-sassoregale-de","pa_colore-rot","pa_denominazione-doc-de","pa_formato-bottiglia-standard-de","pa_gradazione-alcolica-14-5-de","pa_nazione-italien","pa_note-balsamische-nuancen","pa_note-blaue-himbeere","pa_note-pikant","pa_regione-toskana","pa_sapore-komplexe","pa_sapore-persistent","pa_sapore-strukturiert","pa_sapore-wurzige-und-balsamische-dufte","pa_tipologia-stopp","pa_uvaggio-cabernet-sauvignon-de","pa_uvaggio-sangiovese-de","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vivando.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/5807","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vivando.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/vivando.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vivando.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4285"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vivando.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5807"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/vivando.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=5807"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/vivando.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=5807"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vivando.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=5807"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}