Wein aus der Unterzone Valtellina Superiore, benannt nach der gleichnamigen Burg aus dem 13. Nach einer langsamen Mazeration bei kontrollierter Temperatur, unterbrochen von Umf\u00fcll- und Umstampfzyklen, wird der Wein in Stahltanks gef\u00fcllt, damit die malolaktische G\u00e4rung im Fr\u00fchjahr abgeschlossen ist. Ein Rotwein von gro\u00dfer Pers\u00f6nlichkeit mit gutem K\u00f6rper und Struktur, der vorzugsweise ab dem dritten Produktionsjahr getrunken werden sollte. F\u00fcr die Reifung empfiehlt es sich, die Flasche liegend aufzubewahren.
\nRubinrote Farbe. Zartes Bouquet mit deutlichen Haselnussnoten. Im Mund ist er harmonisch und vollmundig. Er ist ein idealer Begleiter zu wei\u00dfem und rotem Fleisch, Wild, Nudelgerichten mit einer gewissen Konsistenz und mittelalten K\u00e4sesorten. Es wird empfohlen, ihn bei 16-18\u00b0C in gro\u00dfen Gl\u00e4sern zu servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ein Rotwein mit gro\u00dfer Pers\u00f6nlichkeit, Struktur und gutem K\u00f6rper. Zartes Bouquet mit deutlichen Haselnussnoten. Ideal f\u00fcr wei\u00dfes und rotes Fleisch, Wild.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":3232,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[810,786,805],"product_tag":[1309],"class_list":["post-5782","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-rot","product_cat-spirituosen","product_cat-weine","product_tag-casa-vinicola-aldo-rainoldi-de","pa_abbinamenti-rotes-fleisch","pa_abbinamenti-spiel","pa_annata-2023-de","pa_cantina-casa-vinicola-aldo-rainoldi-de","pa_colore-rot","pa_denominazione-docg-de","pa_formato-bottiglia-standard-de","pa_gradazione-alcolica-13-de","pa_nazione-italien","pa_note-haselnuss","pa_regione-lombardei","pa_sapore-amarena-de","pa_sapore-eine-der-beruhmtesten-rebsorten-italiens-findet-in-den-hugeln-um-alba-barolo-und-barbaresco-ideale-bedingungen-vor","pa_sapore-schmackhaftes","pa_sapore-viole-de","pa_tipologia-stopp","pa_uvaggio-nebbiolo-de","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vivando.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/5782","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vivando.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/vivando.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vivando.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3232"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vivando.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5782"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/vivando.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=5782"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/vivando.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=5782"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vivando.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=5782"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}