{"id":5778,"date":"2022-06-02T15:28:07","date_gmt":"2023-01-25T21:15:19","guid":{"rendered":"https:\/\/vivando.ch\/shop\/unkategorisiert\/governo-toscano-toscana-igt-rosso\/"},"modified":"2023-01-25T22:15:19","modified_gmt":"2023-01-25T21:15:19","slug":"governo-toscano-toscana-igt-rosso","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/vivando.ch\/de\/shop\/spirituosen\/weine\/rot\/governo-toscano-toscana-igt-rosso\/","title":{"rendered":"Governo Toscano Toscana IGT Rosso"},"content":{"rendered":"<p>Der &#8222;governo alla toscana&#8220; besteht aus einer besonderen Weinbereitungstechnik, die im letzten Jahrhundert auch vom gro\u00dfen Kodifizierer des Chianti, Baron Ricasoli, bef\u00fcrwortet wurde, um fruchtige, trinkfertige Weine zu erhalten.<br \/>\nUm einen geregelten Chianti zur Erntezeit zu erhalten, muss man einen Teil der Trauben, die ges\u00fcndesten und reifsten, besser Sangiovese als Canaiolo, im Voraus lesen und die Trauben sechs Wochen lang auf Gestellen an der Luft stehen lassen, damit sie verwelken. Bei der Kelterung dieser Trauben entsteht ein Most, der, wenn er dem Wein zugesetzt wird, der gerade seine G\u00e4rung beendet und den gesamten Zucker verbrannt hat, eine zweite G\u00e4rung ausl\u00f6st, die bis zum Fr\u00fchjahr andauert. Der daraus resultierende Wein kann innerhalb des auf die Ernte folgenden Jahres auf den Markt gebracht werden, und im Gegensatz zur modernen Schule des Chianti, die als k\u00f6rperreiche Weine verstanden werden, die sich zuerst in F\u00e4ssern und dann in der Flasche entwickeln, um mehrere Jahre zu \u00fcberdauern, ist es ein Wein, der alle seine Karten auf Frische, Anmut und lebendige Fruchtigkeit spielt. Eine uralte Methode, die der Lenkung, die grundlegend war, als die technischen Begriffe und die Ausr\u00fcstung der Weinkeller noch empirisch waren, aber auch heute noch, im Zeitalter der kontrollierten G\u00e4rungstemperaturen und des Chianti neuen Stils, als Erinnerung an die Weinbautraditionen der Vergangenheit erhaltenswert ist.<br \/>\nFarbe<span lang=\"it\" xml:lang=\"it\"> <\/span><span lang=\"it\">intensives Rubinrot, vollmundig, weicher und fruchtiger Geschmack, <\/span><span lang=\"it\"> bouquet<\/span><span lang=\"it\" xml:lang=\"it\"> einh\u00fcllend und komplex mit deutlichen Noten von reifen Fr\u00fcchten, Sauerkirsche und Himbeere und angenehmen blumigen Ankl\u00e4ngen. Bei<\/span><span lang=\"it\" xml:lang=\"it\"> <\/span><span lang=\"it\" xml:lang=\"it\">Zimmertemperatur und im Sommer k\u00fchl servieren. Geeignet f\u00fcr<\/span><span lang=\"it\" xml:lang=\"it\"> <\/span><span lang=\"it\" xml:lang=\"it\">Vorspeisen aus Wurst und K\u00e4se, erste G\u00e4nge, gegrilltes rotes Fleisch und auch als Aperitif.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><span lang=\"it\">Ein umh\u00fcllendes und komplexes Bouquet mit deutlichen Noten von reifen Fr\u00fcchten, Sauerkirsche und Himbeere und angenehmen blumigen <\/span><span lang=\"it\">Ankl\u00e4ngen<\/span><\/p>\n","protected":false},"featured_media":3422,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[810,786,805],"product_tag":[1320,1744],"class_list":{"0":"post-5778","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-rot","7":"product_cat-spirituosen","8":"product_cat-weine","9":"product_tag-cantine-francesco-minini-de","10":"product_tag-offertaincorso-de","11":"pa_abbinamenti-aperitifs","12":"pa_abbinamenti-erste-kurse","13":"pa_abbinamenti-kase","14":"pa_abbinamenti-rotes-fleisch","15":"pa_abbinamenti-salumi-de","16":"pa_annata-2021-de","17":"pa_cantina-cantine-francesco-minini-de","18":"pa_colore-rot","19":"pa_denominazione-igt-de","20":"pa_formato-bottiglia-standard-de","21":"pa_gradazione-alcolica-13-5-de","22":"pa_nazione-italien","23":"pa_note-blumen","24":"pa_note-himbeere","25":"pa_note-marasca-konfiture","26":"pa_note-reifes-obst","27":"pa_regione-toskana","28":"pa_sapore-fruchtig","29":"pa_sapore-vollstandig","30":"pa_sapore-weich","31":"pa_tipologia-stopp","32":"pa_uvaggio-sangiovese-de","34":"first","35":"instock","36":"sale","37":"taxable","38":"shipping-taxable","39":"purchasable","40":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vivando.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/5778","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vivando.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/vivando.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vivando.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3422"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vivando.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5778"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/vivando.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=5778"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/vivando.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=5778"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vivando.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=5778"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}