Dieser nach dem Lieblingssch\u00fcler von Sokrates benannte Wein ist ein Verschnitt aus Chardonnay (90%) und Sauvignon Blanc (10%). Zwei Rebsorten, die in unseren Weing\u00fctern Rosaneti und Critone perfekt aufeinander abgestimmt sind und die zusammen einen Wein ergeben, der frisch und schmackhaft, aber gleichzeitig tief und best\u00e4ndig ist: unsere Vorstellung von einem internationalen Wei\u00dfwein. Ein Wei\u00dfwein, den man am Pool zu kleinen rohen oder, warum nicht, gebratenen Meeresfr\u00fcchten trinken kann. Er passt aber auch sehr gut zu Spaghetti mit Seeigeln oder zu Linguine con le poveracce (den kleinen, schmackhaften Venusmuscheln der Adria). Hervorragend zu Carpaccio und Fischtartar (aber auch zu rotem Fleisch), zu gebratenem Blaufisch und Schalentieren. Kurzum, ein feiner, vielseitiger Wei\u00dfwein, der bei 8 \u00b0C serviert werden sollte.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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