Vecchia Cantina di Montepulciano

13.5°

Vino Nobile Di Montepulciano DOCG

vv-regione-italiano
Italien
, Toskana
Rot
Stopp
2014
DOCG

CHF 12.50

Er ist einer der besten “Nobili” Italiens und ein Wein, der sich bei guter Lagerung für eine lange Lagerung eignet. Für die Herstellung werden folgende Trauben verwendet: Prugolo, Gentile und Canaiolo. Die Trauben werden geerntet und sortiert, dann gären sie 20 Tage lang bei einer Temperatur von etwa 26-28°C. Nach diesem Prozess reift der Wein 30 Monate lang in kleinen Eichenfässern, wird dann in Flaschen abgefüllt und ruht etwa 11 Monate lang bei kontrollierter Temperatur im Keller. Granatrote Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen. Intensives, delikates Bouquet mit Veilchennoten, trockener, leicht tanninhaltiger und samtiger Geschmack. Er passt gut zu reifen Käsesorten, gegrilltem Fleisch, Wild, Braten und rotem Fleisch.

Formato bottiglia / Flaschenformat

Standard

Ideale con / Ideal zu

vv-carni-rosse
Braten
vv-griglia
Gegrillte Fleischsorten
Gereifter Käse
vv-carni-rosse
Rotes Fleisch
vv-cacciagione
Spiel

Note / Geschmacksnoten

Intensiv, Viola, Zartes

Sapori / Aromen

Gerbsäure, Samtig, Trocken

Uvaggio / Cuvée

Canaiolo, Mammolo, Prugnolo Gentile

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