14°

Sopraceneri

Schweiz
, Tessin
Rot
Stopp
2021
DOC

CHF 39.00

Die drei Unternehmen (Cantina Pelossi SA, Fratelli Corti SA, Azienda Vitivinicola Trapletti SA) keltern individuell die besten Trauben, die aus den Weinbergen der Region Sopraceneri ausgewählt wurden. Die Mazeration dauert zunächst über 20 Tage, anschließend erfolgen die malolaktische Gärung und die lange Reifung über mehr als zwei Jahre in überwiegend neuen französischen Barriques. Nach Abschluss der Reifung werden die besten Proben der drei Unternehmen blind verkostet, bevor die aus den besten Proben gewonnene Assemblage in Flaschen abgefüllt wird.

Formato bottiglia / Flaschenformat

Standard

Ideale con / Ideal zu

vv-brasati
Brasati
vv-carni-rosse
Braten
vv-forno
Gebackenes Fleisch

Note / Geschmacksnoten

Intensiv, Reifes Obst, Schwarze Früchte

Sapori / Aromen

Austero, Elegant, Harmonische

Uvaggio / Cuvée

Merlot

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