Casa Vinicola Firriato

13.5°

Quater Vitis Terre Siciliane IGT

vv-regione-italiano
Italien
, Sizilien
Rot
Stopp
2016
IGT

CHF 16.80

Der Quater Vitis Rosso ist eine Mischung aus Nero d’Avola, Perricone und Frappato, die auf dem Weingut Pianoro Cuddìa angebaut werden, während der Nerello Cappuccio auf dem Weingut Cavanera in einer Höhe von 680 Metern über dem Meeresspiegel am Ätna gezüchtet wird. Er stammt aus vier verschiedenen Ernten und vier getrennten Vinifizierungen, um die Eigenheiten jeder einzelnen Sorte hervorzuheben. Die Reifung jedes einzelnen Weins erfolgt in Barriques aus amerikanischer und französischer Eiche über einen Zeitraum von maximal 10 Monaten. Die verschiedenen Holzarten bringen holzige Noten mit sich. Die besten gewonnenen Cuvées werden verschnitten, um diesem Wein Leben einzuhauchen, der die Aromen roter Früchte des Nero d’Avola, die Frische des Frappato, die würzigen Noten des Nerello Cappuccio und die Eleganz des Perricone harmonisch zur Geltung bringt. Er hat eine dichte und kompakte rubinrote Farbe mit lebhaften violetten Reflexen und einen angenehmen Geruch mit verlockenden Noten von roten und schwarzen Früchten wie Kirschen, Himbeeren und Heidelbeeren, die sich mit intensiveren Nuancen von Schokoladenpfeffer und Nelken abwechseln. Sein ungemein attraktives Bouquet erfreut die Nase mit Nuancen von Balsam und Minze. Saftige, weiche Architektur am Gaumen, die bei jedem Schluck Überraschungen bietet. Tannine, die mit der Säurekomponente in einem Spiel von bezaubernder Freude ausgeglichen sind. Er passt gut zu Fleischgerichten und schmeckt hervorragend zu gebackenen Conchiglioni, die mit Steinpilzen und Wurst gefüllt sind.

Formato bottiglia / Flaschenformat

Standard

Ideale con / Ideal zu

vv-brasati
Erste Gänge mit Fleischsaucen
Food-Icons_pasta
Pasta

Note / Geschmacksnoten

Blaubeere, Gewürznelken, Grüner Pfeffer, Kirsche, Rote Früchte, Schokolade, Schwarze Früchte

Sapori / Aromen

Ausgewogene, Säurehaltig, Weich

Uvaggio / Cuvée

Frappato, Nerello Cappuccio dell'Etna, Nero d'Avola, Perricone

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