Candido

14.5°

Immensum Salice Salentino DOC

vv-regione-italiano
Italien
, Apulien
Rot
Stopp
2018
DOC

CHF 9.90

Negro Amaro mit Setzling angebaut. Die entrappten Trauben mazerieren lange Zeit unter ständigem Eintauchen in den Most. Die durch ausgewählte Hefen ausgelöste Gärung unterliegt einer strengen Temperaturkontrolle. Der neue Wein reift für etwa acht Monate in kleinen Holzfässern. Ein sehr intensiver rubinroter Wein mit Noten von Himbeeren, Moschus und Gestrüpp. Der Geschmack ist reichhaltig mit würzigen Noten, die durch samtige Tannine verstärkt werden. Ausgezeichnet zu herzhaften ersten Gängen und gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch.

Formato bottiglia / Flaschenformat

Standard

Ideale con / Ideal zu

vv-forno
Gebackenes Fleisch
vv-griglia
Gegrillte Fleischsorten
vv-carni-rosse
Rotes Fleisch
Food-Icons_pasta
Strukturierte Erstkurse

Note / Geschmacksnoten

Himbeere, Moos, Unterholz

Sapori / Aromen

Samtig, Würzige und balsamische Düfte

Allergeni / Allergene

Sulfite

Uvaggio / Cuvée

Negroamaro

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