Masseria Civitella
14°
Demetra IGP
Italien
, Apulien
Rot
Stopp
2022
IGP
CHF 9.90
Die Trauben werden in reifem Zustand etwa Mitte September geerntet und von Hand gelesen. Keltern und Abbeeren der Trauben, Einmaischen und Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 22 – 26 °C
für 8-12 Tage. Anschließendes sanftes Pressen.
Formato bottiglia / Flaschenformat
Standard
Ideale con / Ideal zu
Gebackenes Fleisch
Käse
Strukturierte Erstkurse
Note / Geschmacksnoten
Lakritz, Marasca-Konfitüre, Pflaume, Zimt
Sapori / Aromen
Harmonische, Lang, Rund
Allergeni / Allergene
Sulfite
Uvaggio / Cuvée
Negroamaro
