Topparello Rosato Primitivo IGT Puglia

vv-regione-italiano
Italien
, Apulien
Rosé
Stopp
IGT

CHF 13.00

Anbau: Spalier Pflanzdichte: 4500 Rebstöcke pro Hektar Anbaugebiet: Zentrales Murgia-Gebiet in den Gemeinden Turi, Gioia del Colle und Putignano, gekennzeichnet durch feuchte Winter und trockene, sehr heiße Sommer mit Temperaturunterschieden von 10-15 °C, die eine vollständige Reifung der Trauben und außergewöhnliche Ergebnisse bei der Weinbereitung ermöglichen. Hauptgebiet der zentralen Murgia. Boden: Rote Erde mit hohem Anteil an Felsvorsprüngen, die zerbröckelt Kalk und Kühlung für die Wurzeln in der Sommerhitze liefern. Weinlese: Erste und zweite Septemberdekade Weinbereitung: Handlese mit Auswahl der Trauben, Entrappung und Pressung der entrappten Trauben mit sanften Pressen, wobei nur der erste Teil des Mosts (60 %) verwendet wird, der bei niedriger Temperatur vergoren wird. Reifung: 4-6 Monate in Stahl und Flasche gereift Organoleptische Eigenschaften: Lebhaftes Bouquet mit fruchtigen und blumigen Noten, darunter Kirsche, Granatapfel, Veilchen und Teerose, würzig und frisch, fein und von guter Länge, trocken und klar im Abgang, ein genussvoller und sehr trinkbarer Wein, der eine feine und delikate Harmonie von Empfindungen schenkt Speisenempfehlung: Sehr vielseitiger Wein, der zu allen Gängen passt. Er harmoniert gut mit traditionellen mediterranen Gerichten, Hülsenfrüchtesuppen und weißem Fleisch, aufwendigen Fisch- und Meeresfrüchtegerichten. Er passt gut zu Vorspeisen, gegrilltem Fisch, Muscheln und Krebstieren, aber auch zu weißem Fleisch und mittelreifem Käse.

Formato bottiglia / Flaschenformat

Standard

Ideale con / Ideal zu

vv-food-pesce
Fisch
Food-Icons_pasta
Suppen
vv-pollo
Weißes Fleisch

Note / Geschmacksnoten

Blumen, Kirsche

Sapori / Aromen

Frisch, Trocken

Allergeni / Allergene

Sulfite

Uvaggio / Cuvée

Primitivo

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